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用时间打磨,以专注淬炼——嘉格纳时间造物之旅登陆鹏城

时间:2017/12/7 15:43:08


【凤凰生活网讯】做一万件平庸之事,不如将一件事情做到极致。一旦踏上这条追求极致之路,就意味着投入大量的时间,关注每一个细节的完美,方能在平凡中走出动人的风景。时间本身就是最奢侈的存在,用时间打磨,方得美好。


“麦田里的盛筵——嘉格纳时间造物之旅”活动现场 


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“麦田里的盛筵——嘉格纳时间造物之旅”活动现场


执着、专注地投入,心无旁骛地坚持心中的信念,这种为一件纯粹而美好的事物坚守一生的态度,就是对“用时间造物”的真实演绎。作为奢华厨电全球领导品牌,问世334年的嘉格纳,就是坚持把事情做到极致的代表。三百多年来,嘉格纳一直秉承着对产品制造与工艺一丝不苟、力臻完美的精神,执着地以传统手工工艺耐心打磨每一件产品,每处细节都是匠人追求极致技艺的结晶。正如博西家用电器集团大中华区市场营销高级副总裁叶格先生所说:“在嘉格纳,我们相信,手工艺是唯一把灵魂注入产品的方式。”


博西家用电器集团大中华区市场营销高级副总裁叶格先生(左二)、黄志达先生(左一)、孙兆国先生(右二)与赵怀强先生(右一)一同开启麦田里的盛筵大门.jpg

博西家用电器集团大中华区市场营销高级副总裁叶格先生(左二)、黄志达先生(左一)

孙兆国先生(右二)与赵怀强先生(右一)一同开启麦田里的盛筵大门


本年度启动的嘉格纳时间造物之旅,继北京跨界联袂餐饮界匠人大董和珐琅工艺匠人熊松涛,及在上海携手美食界匠人沈宏非以及华裔陶艺匠人尚子博士,共同展现“用时间造物”的精彩后,来到南中国,嘉格纳特别邀请了亚洲知名建筑室内设计师黄志达以及中国烹饪大师孙兆国,以“麦田里的盛筵”为题,再显“用时间造物”的独特魅力。


博西家用电器集团大中华区市场营销高级副总裁叶格先生(中)、嘉格纳大中华区品牌总经理王君燕女士(左一)、黄志达先生(左二)、孙兆国先生(右二)与赵怀强先生(右一),在嘉格纳“麦田里的盛筵”活动上合影-2.jpg

博西家用电器集团大中华区市场营销高级副总裁叶格先生(中)

嘉格纳大中华区品牌总经理王君燕女士(左一)、黄志达先生(左二)

孙兆国先生(右二)与赵怀强先生(右一),在嘉格纳“麦田里的盛筵”活动上合影


本次活动把深圳EPC艺术中心变身嘉格纳制造厂所在的一片麦田。其主题概念设计,就是出自黄志达之手。出身于家具世家的黄志达,童年时光大多是在祖父的店铺和工厂里度过的,老一辈师傅们对家具工艺和细节的追求,影响了他一生对生活和工作的态度。成为设计师后的黄志达,把这种用心融汇在设计中,他总会不断思考、不断推翻自我,细致地照顾着客户的每一个问题。如他所说:“就是你每时每刻都在思考,有没有更好,有没有更好,有没有更好。”


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厨师使用嘉格纳400系列蒸汽烤箱及真空抽屉制作低温煮极品牛排


大道至简,知易行难。黄志达认为“空间以人为本”。为了让自己的作品达致完美,黄志达总是细心观察生活中的每个点滴,去思考、感受,把体悟注入到空间和功能的设计中。以“深通生命与生活,方能独步天下”的信念,力求在商业项目中打磨出兼具艺术性和实用性的作品。黄志达认为 “匠心就是对一件事情的专注,对一个小小东西的不放过,即使已经做到了它应该在的那个位置。”


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餐前小点


而本次晚宴的所有菜品均由中国烹饪大师孙兆国精心设计。在孙兆国撰写的《味觉的记忆》中,他开篇就提到“一日为厨,终身为厨”这个观点,厨师对他来说不仅是职业,更是身份,一种守业的精神。他从来没把烹饪当一份工作,而是一种修为和功夫。厨师的功夫,初时在于刀功、技巧、火候,而后要再上台阶,就要深入了解每一样食材的“本性”与“潜能”。


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第一道菜,小满· 硕果盈枝(三色鹅肝慕丝)


无论食材廉价还是昂贵,孙兆国总是认真无区别地对待,因而他总能关注到别人很容易忽略的细节。就如让一颗蒜头更好地保留本味,他也有自己独到的心得:不要先剥蒜皮再切碎,而应该带皮直接在案板上拍碎。要想做出一道色香味形意俱美的菜式,靠的就是对众多细节的严谨处理。从选材到烹饪,把每一步做到最好:“好的食物真的需要打磨,是慢慢靠时间来打磨的。”


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第六道菜,泉水时蔬配蟹黄烤年糕(霜降· 甘腴秋华)


历经三百多年积淀的嘉格纳,也正是凭借力臻完美的制造工艺,矢志不渝地以工匠之心不断引领厨房变革的技术创新,生动地演绎着“用时间造物”的美好。接下来,嘉格纳将不断在全球范围的不同领域里选择具有影响力的专业人士进行合作,讲述“用时间造物”的灵感和故事。


关于Gaggenau(嘉格纳)

作为“德国制造”的顶级厨房家电的缔造者,Gaggenau(嘉格纳)在创新设计与技术方面领袖群伦,获得全球广泛认可。Gaggenau(嘉格纳)始创于1683年,其每一件产品皆获得国际市场的高度赞誉,为家庭厨房掀起一次又一次的革命。Gaggenau(嘉格纳)的成功离不开对技术创新的不懈追求、把大气简约的设计与精密卓越的功能完美结合。如今,Gaggenau(嘉格纳)在全球50多个国家和城市设有21个旗舰展厅。

The difference is Gaggenau. 迥然有别嘉格纳。

www.gaggenau.com

微信公众号:GAGGENAU_CH

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