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食疗偏方:核桃的食疗

时间:2018/11/8 12:23:36

发布:荩木   责编:素一


核桃又称胡桃,为胡桃科植物。自古以来核桃被列为补肾又健脑之佳品。核桃含不饱和脂肪酸及优质蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钾、锰等矿物质、多种维生素及其他有利于人体的成分,据测定,一斤核桃相当于五斤鸡蛋、九斤牛奶的营养价值。

核桃仁中含的丙酮酸,具有溶解、消退和排泄等功能,对胆结石有特殊疗效。因此,老话说:“欲治胆石症,常吃核桃仁”。

核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,能减少肠道对胆固醇的吸收。因此可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。李时珍说:核桃能“补肾通脑,有益智慧”。核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1~2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用。

【应用实例】

1、核桃肉粉:取核桃肉3枚,山慈菇5克,黄酒适量。将核桃肉捣烂,山慈菇研末,调匀即成。主治:补气化痰,清热解毒,抗肿瘤。适用于乳腺炎。每日2次黄酒送服。【摘录】《民间方》

2、核桃仁冰片:取核桃仁适量,冰片少许。将核桃仁捣烂(或蒸熟),用洁净纱布包好加压挤油约15毫升,加入冰片(1~1.5克),不断搅和,使其溶解。

据报道用本方治疗急、慢性化脓性中耳炎27例,一般5日痊愈,慢性患者8~10治愈。 用法:先按常规消毒,然后滴入药液2~3滴,再用棉球将外耳孔堵住,每日3次,连用5~10日。 【摘录】《民间方》

3、核桃丸:取破故纸2两(酒浸,炒),杜仲1两(炒去丝),核桃仁1斤。上为末,将核桃仁共捣成膏为丸,如弹子大。主治:诸虚百损。用法:每服1丸,早、晚用酒或滚白水送下。 【摘录】《良朋汇集》卷二

【食疗】

1、核桃枸杞粥:取核桃仁50克,枸杞子15克,粳米适量。将核桃仁捣碎,粳米随食量而定,淘净,加枸杞,水适量煮成粥,常佐餐食用。 适宜于肾虚精液异常,性神经衰弱.及小便余沥不净、小便白浊等症。

2、核桃粥:取核桃仁50克,粳米100克,生姜10克,精盐3克。 核桃仁用开水泡胀,剥去皮,打碎成小粒,粳米洗净。锅内注入清水,加粳米、核桃米、生姜,放中火上烧开,改用小火慢煮至米烂汤稠,表面浮起粥油时,下精盐调味。作用,补肾润肠。适宜于一切便秘症。

3、核桃膏:取核桃肉40克,冰糖40克,香麻油适量。用麻油把核桃仁炸酥,捞出;冰糖研碎,与核桃仁混合,研磨成乳剂或膏状。分2天吃完,每天3~4次。作用:补肾排石。适宜于泌尿系结石患者食用。

4、核桃仁粥:取核桃仁100克,粳米100克,白糖少许。核桃仁捣碎,和洗净的米一起加水煮成粥。作用健脑补肾。适宜于神经衰弱的健忘失眠、肾虚腰痛、泌尿道结石、小便余沥不净的患者食用。

5、核桃奶:将核桃500克打碎去壳取仁,将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥,密闭贮藏在瓷缸中,每次取两茶匙,用开水冲和饮服。据说,用水冲和后浮起的一层白色液体,就是补脑作用最强的“核桃奶”。


来源:学佛网


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