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苗栗 作湖山三日主人

时间:2018/11/8 15:03:10

文/Manda 图/ Kevin 


台湾苗栗,有一个美丽的名字,叫Miaoli。

苗栗是个没有被过度开发的地方,而且山多,一直是台湾的热门露营地点。

去苗栗的理由非常多,这里藏于山林间的温泉区泰安,属碳酸泉,

是台湾著名的美人汤,在泰安泡过汤,皮肤立即变得滑嫩。



当季落田采闻名全国,冬天出产的大湖草莓,可一尝果物的甜美,

再到有台湾小岚山之称的乌嘎彦竹林走一趟,

又或是到访意想之外像美术馆一样的茶园。



去苗栗,由台北坐高铁不用一小时车程,或从台中开车一个小时就到,

离开都市,就不要再困在钢筋水泥的高楼大厦中,

来体验苗栗带给你的自由感觉吧。



苗粟赏花期

12-2月 薰衣草( 花露花卉休闲农场)

1-2月 大波斯菊、向日葵( 南庄乡、苑里镇、后龙镇)

1-3月 油菜花海( 苗130线道)

2-3月 樱花(狮潭莲台山妙音净苑)

4-5月 苗栗桐花(挑盐古道、桐花公园、双峰古道、四月雪小径、梦幻桐花步道、南庄桐花)

大湖空气 满溢草莓香

这个月份去苗栗,目的就是为了草莓。



台湾是一个水果种植大观园,由北至南都有不同的水果特产:桃园拉拉山水蜜桃、高雄大树的凤梨、台南玉井爱文芒……而每年的11底月到4月,有5个月的产季,都是苗栗大湖草莓的天下。

苗栗大湖一带,满满都是草莓园,从大湖旅游网上,简单就可以找到50多个的观光果园,有在马路边的、邻近草莓博物馆的、被群山环抱的、位于海拔700米山上的。我们去的是位于高平地、跟马路有段距离的莓开眼笑草莓原,除了比较少沙尘,也因为他们有煮草莓果酱的体验。

园主刘先生48年前已开始在苗栗大湖种草莓,苗栗大湖这一片盆地,海拔不算高,偏山区又清凉,摄氏15-25度的气温,适合草莓生长。近年很多草莓场,都会以“高架”草莓园作招来,让一家老小可以不用蹲下来轻松采到。不过种在盘子里的草莓,始终不及种在泥土的地力。

1. 采访时还见未熟的草莓,1、2月的草莓才最甜。

2. 莓开眼笑的园主,笑说“香水草莓”最香,但他偏爱有野莓风味的“天来”。

3. DIY草莓果酱需时40分钟。

4. 路上会看到田间的草莓水塔。

5. 大湖的草莓11月底开始收成,要想甜度更高的话可待1-2月采集,最是红润甜美。

莓开眼笑草莓园

地址:苗栗大湖乡富兴村水尾35号

交通:由苗栗市开车,车程约30分钟


香水草莓 与蛋糕拥抱



除了新鲜采摘的草莓,还不能错过当造草莓甜点。

台湾专注做好咖啡、面包,甜点的师傅,散落在台湾各县市,回到苗栗市的糖迷,店主是位读经济出身的甜点师傅Tommy,在草莓当造的季节,定必找到Tommy 用心制作的草莓甜点。他用日本面粉、法国的牛奶及朱古力等高级食材,近水楼台当然用上当造的大湖草莓来做甜点,取香气较重的香水品种,一看见丰厚又红润的草莓奶油蛋糕、草莓卷蛋,实在教人选择困难症发作。假如在其他季节到来,Tommy 也会用上如埔里百香果、信义的葡萄或南部的爱文芒等当造食材来做甜点。



66% 巧克力生乳草莓戚风

主厨最爱做用在甜点的食材就是朱古力,这个朱古力味很浓,没有被草莓抢风头。

草莓奶油蛋糕

用上法国的奶油,吃起来十分松软,忌廉不过甜,是一件轻盈又予人满足感的蛋糕。

厚切大湖草莓生乳卷

生乳卷用上法国牛奶来做非常香,蛋卷蛋香甚浓,好吃

大湖草莓巴巴露杯子

周边以草莓贴面,加上覆盆子蛋糕、香草慕丝、草莓果冻,一个小杯盛载不同的口感。

糖迷

地址:苗栗市北苗里自治路217号

交通:由苗栗火车站步行15分钟



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