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万米高空的至臻佳酿——澳洲航空客舱侍酒

时间:2018/11/29 11:05:54

澳洲航空公司 (Qantas Airways) 一直以来都将卓越品质融于各项服务的细节之处,对葡萄酒的臻选亦是如此,每年用于澳洲葡萄酒产业的投入超过了1500万澳元,在全航线客舱用酒超过了200万支。成立于澳大利亚内陆地区的澳洲航空致力于将这片土地上的自然恩赐都呈现给全世界旅客,这片南半球大陆上丰沃的土壤、温润的气候,加上无数匠人世代相传的酿造技艺,令澳洲的葡萄酒誉满全球。



澳航 Rockpool 侍酒师团队


在澳航高品质的客舱供酒服务背后,是一支引领行业的精英团队——由16位经验丰富的侍酒师与调酒师共同组成的Qantas Rockpool Sommeliers侍酒师团队,更是诚聘了全澳洲仅有的两位侍酒大师 (Master Sommelier) 加入其中,为澳航的乘客们搜罗澳洲各大著名产区、各类特色品种、不同酿造工艺的匠心之选,打造了一座种类丰富、品质上乘的空中酒窖,俘获了无数乘客挑剔的味蕾。

澳航每年的客舱用酒都是采用盲品的形式精心甄选,Qantas Rockpool Sommeliers侍酒师团队需要凭借嗅觉和味觉的感受,从1300余款酒中挑选250款独具风味、品质上乘的酒饮,其中供应于客舱的选酒还需要结合飞行中的环境,即使是在万米高空仍能发挥其馥郁芬芳的口感。澳航头等舱的酒单根据每天供应的菜单进行更新,而商务舱、尊尚经济舱和经济舱的空中酒窖藏酒也不定期地进行更新,确保每位旅客能够品味到更多品种的澳洲至纯佳酿。今年,澳航还特别邀请了飞行常旅客加入到品酒行列之中,与澳航的专业团队一起挑选出最受欢迎的红、白葡萄酒各一款,作为当年的“常旅客之选”,在澳航国内外航线的商务舱限量供应。

澳洲航空的客舱侍酒师服务也是一大亮点,不同于将酒的名字单纯的印在纸上,澳航采取了专业空中侍酒师口述推荐的服务方式,根据客舱的情况和旅客选择的餐食度身打造最搭配的酒款,从而展现每款精选佳酿的至臻口感。目前,已经有300多名乘务员经过系统的培训考核,成为了专业的空中侍酒师,服务于澳航各条国际航线的商务舱和头等舱,同时,逾2000名乘务员完成葡萄酒知识的初、中、高级培训,能够帮助广大乘客更好的认识、了解澳洲久负盛名的酒类出品。


澳航Rockpool侍酒师 


由于精挑细选的每一款酒都各具特色,受到了旅客们的广泛欢迎,为了方便客人将澳航头等舱与商务舱的品质香醇带回家中,澳洲航空还特别为飞行常旅客开设了在线精品酒窖,陈列其中的不仅包括了本地精选葡萄酒,还有多款屡获殊荣的起泡酒以及烈酒,让每一位钟情杯盏之士将那一抹留存齿颊的芳香带回家中。澳航在线精品酒窖的储酒同样绝非泛泛之辈,全部出自由一众专注于葡萄酒研究的权威人士组成的澳航葡萄酒专家小组,其中不乏堪称行业翘楚的葡萄酒大师 (Masters of Wine),在全澳也仅有24位葡萄酒专家获此殊荣。凭借过硬的专业背景和广泛的资源渠道,澳航葡萄酒专家小组搜罗了百余款上乘佳酿,还定期推出线下品酒活动,以酒会友,为有共同爱好的会员搭建一个交流学习的社交平台。


澳航悉尼机场头等舱贵宾室侍酒服务


每一程赴澳之旅,澳航都将努力让机舱成为品味澳洲的第一站,令每一次飞行都成为一次别具特色的体验!

如需获得更多相关信息,或查询、预订机票,敬请浏览澳航中文官网:https://www.qantas.com/cn/zh_CN.html


澳洲航空专业品鉴团队


关于澳洲航空

澳洲航空于1920年在澳洲昆士兰省创立,原名为昆士兰省和北领地航空服务有限公司(Queensland and Northern Territory Aerial Service)。澳洲航空是全国最知名的品牌之一,在澳洲和国际航空业的发展上占有重要地位。

时至今日,澳洲航空集团已成为多样化的环球航空企业,旗下业务包括澳洲航空国内线和国际线、低成本航空公司捷星航空及澳洲航空飞行常客奖励计划Qantas Loyalty等。

澳洲航空集团每星期营运超过7,300班航班,连同代码共享和寰宇一家伙伴的航班在内,每年运载逾5,000万人次前往全球1,000多个目的地。

澳洲航空集团现时拥有近20年来最年轻的机队,旗下近300架航机的平均机龄为七年左右,当中包括广受赞誉的澳洲航空A380客机及捷星航空波音787梦幻客机。

澳洲航空连续四年获 AirlineRatings.com评为全球最安全航空公司,并在服务、美酒佳肴、科技和创新等范畴亦夺得多个大奖。

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