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布琅兄弟百年佳酿 融合粤食秀味

时间:2019/6/3 14:45:33

布琅兄弟开启中华美食发现之旅 

诞生一百三十年创新不断 特色非凡惊喜八方美食爱好者

 

作为澳大利亚首屈一指的知名家族酒庄之一,Brown Brothers布琅兄弟在成立130周年之际,携旗下品种繁多,口感各异的经典葡萄酒系列,开启中华美食发现之旅,与博大精深,且地域特色各异的本地美食惊喜邂逅,为北京、成都、广州、上海多地美酒美食爱好者展现一百三十年来,追求创新的布琅兄弟各色佳酿,与中华美食碰撞出的奇妙火花。布琅兄弟家族第四代成员卡洛琳·布琅(Caroline Brown)与艾玛·布琅(Emma Brown),现场宾客分享了布琅兄弟130年的悠久历史,并为配搭不同中华美食而精心挑选了风格各异的明星酒款。


 

布琅家族第四代成员:卡洛琳·布琅(Caroline Brown(左)与 艾玛·布琅(Emma Brown)(右)

 

 

现场品鉴布琅兄弟产品从左至右依次为:

璞赛可儿起泡酒、1889长相思干白葡萄酒、1889梅洛干红葡萄酒、

帕秋莎赤霞珠干红葡萄酒、莫斯卡托&霞多丽甜白葡萄酒

 

布琅兄弟在广州,精选文华东方酒店最为知名的粤餐厅,由知名美食人黄景辉师傅主理的餐厅,Jiang by Chef Fei。粤式茶点的娟秀与精致极其适合在布琅兄弟各系列中最推崇分享理念的1889系列(1889 Range)。配搭热衷于将海鲜河鲜与时令蔬菜作为主要食材的粤式料理,不时不食的餐食让清淡中更凸显考究,让美味入口,让分享入心。

1889长相思干白葡萄酒(1889 Sauvignon Blanc)自然酸度的柔滑口感更易于饮用,搭配宫廷虾饺拼带子烧卖并不会喧宾夺主,甜瓜和百香果的新鲜香气让虾饺烧卖味浓不腻。



 

布琅兄弟1889长相思干白葡萄酒搭配宫廷虾饺拼带子烧卖

 

1889梅洛干红葡萄酒(1889 Merlot)拥有红色浆果、干香草的香气,搭配上黑松露萝卜酥拼龙虾菊花卷,适度的酸度减轻了油腻感,会使整个味蕾感受到浆果类的风味与柔和的单宁之间的平衡。


 

布琅兄弟1889梅洛干红葡萄酒黑松露萝卜酥拼龙虾菊花卷

 

调味丰美的烧味,搭配帕秋莎赤霞珠干红葡萄酒再恰当不过。烧味中丰富的油脂被赤霞珠的单宁和成熟的果味中和,使人的口腔产生舒适和愉悦的感觉。

 

 

布琅兄弟帕秋莎赤霞珠干红葡萄酒搭配烧味拼盘(叉烧、烧鹅、烧鸡)

 

作为澳大利亚第一葡萄酒家族联盟Australia’s First Families of Wine)的重要成员,布琅家族的第三代和第四代掌舵人继续通过研发独特的葡萄酒系列延续家族传统。卡洛琳·布琅表示:“多年来,我们见证了澳大利亚葡萄酒产业的变迁,但布琅兄弟赖以发展的基石却一直屹立不倒。我们依然保持家族经营模式,仍旧采用手工酿造方式生产葡萄酒,并坚持以创新与变革为消费者带来充满惊喜的美酒体验,成为长久陪伴美酒爱好者们的好友。

2019年起,布琅兄弟酒庄将正式升级为布琅家族酒业集团(Brown Family Wine Group),进一步为全球美酒爱好者带来更加多元的葡萄酒体验。

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