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告诉你12家国营店老上海味道

时间:2016/11/28 15:06:01

编辑|Winningleung


谁说上海只是小资沉迷的十里洋场?

上海第一百货、上海市妇女用品商店、南京理发店、百雀羚、回力、吴良才……上海有太多的国营店,去这些地方吃个小笼包,去这些美发店洗个头烫个大卷,去这些地方买几套时髦的衣服,去这些地方买几罐秒杀国外大牌的护肤脂润肤霜……

有这样的一批老字号餐厅,许多年了,味道从没变过!


新利查西菜馆


招牌:葡国鸡、罗宋汤、炸猪排

上海最知名的国营西餐厅,餐厅里的服务员都是典型的上海爽气型的中年阿姨~


上海老字号


葡国鸡,新利查浓汤,色拉,布丁还有牛排都是每次必点。葡国鸡是大爱,有时候来晚了会卖光,鸡腿肉加土豆还有蛋一起,刚出锅烤箱又热又香,最喜欢上面的蛋夹杂着芝士的味道。觉得上海滩没几家的葡国鸡会做的比他们好,就算好价格也没他们实惠。


上海老字号


吉列猪排就是炸猪排,很多人回忆里的味道。


上海老字号


利查饭就是酱油饭有点方腿肉丁,但是价廉物美,一口你就会爱上。喝的最多的是新利查浓汤,也就是罗宋汤,浓稠颜色红,味道很正!

人均:63元

地址: 广元路196号甲(近天平路)

电话: 021-62828618


国际饭店西饼屋


招牌:酒醉蛋糕、蝴蝶酥

当年的远东第一高楼,现在虽然今非昔比,但骨子里依然透着贵气。提起国际饭店必提蝴蝶酥,上个世纪法国人留下的手艺,入口松脆,黄油添香,酥皮就有256层,要花费2个小时,的确惊艳,这也是上海几代人舌尖上的记忆。


上海老字号

上海老字号


酒醉蛋糕就很少见了,整个上海会做这个蛋糕的也就寥寥2位师傅,厚厚的海绵蛋糕的顶和底分别有酒香味奶油夹层的酥皮,而且必须是上好的白酒,茅台级别的,否则绝不是这个味儿~


上海老字号


人均:33元

地址: 黄河路28号国际饭店西饼屋(近凤阳路)

电话: 63275225-777


盛兴点心店


招牌:全家福

店面很不起眼,属于走过就能错过的店,就在马当路地铁站旁边,不过店面上可是有百年老店四个字的~


上海老字号

全家福囊括了所有的美味:5个馄饨、1个鲜肉汤圆、1个芝麻汤圆。馄饨皮是碱水皮包的,很劲道,汤圆很大颗,芝麻馅的里面是猪油拌的,咬下去芝麻馅瞬间就滑出来了,鲜肉馅的肉很劲道而且不散,这一碗吃下去觉得自己是富豪!


上海老字号


人均:12元

地址: 顺昌路528号(近永年路)

电话: 021-53067325


大壶春


招牌:生煎、咖喱牛肉汤

有84年历史的大壶春,生煎给人的感觉非常地道!面皮厚实,是发酵面的,用的是爱森肉,而爱森肉在上海人心里是好猪肉的代名词,制作的时候还要褶子朝上,一个生煎吃起来简单,但付出了制作人的不少心血。


上海老字号

上海老字号


2两生煎+1碗咖喱牛肉汤,这是上海人吃生煎的传统标配。大壶春这碗咖喱牛肉汤里所用的油咖喱也是店家秘方熬制的。每天从开店到打烊,炉子上在不间断地熬制着油咖喱。


上海老字号


每碗咖喱牛肉汤里有8 – 10片一寸见方的薄切牛腱肉片,牛肉的口感吃上去同样很新鲜。师傅会告诉你,吃生煎配咖喱牛肉汤,这是顶顶赞的搭配了。


上海老字号


人均:17元

地址: 云南南路89号

电话: 021-63115177


沈大成


招牌:条头糕、双酿团、青团

创建于光绪六年,已然经历过百年风雨。沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成,故取店名为沈大成。他家点心用料考究、制作精良,而且将传统的点心做出新意,更符合现代人的口感,因此一直都是上海宁最爱的点心之一。


上海老字号

各色点心都软糯香甜,比如小编爱吃的条头糕啊、双酿团啊、金团,还有之前上海红极一时的网红青团!把沈大成家点心吃个遍,绝对是一件需要发朋友圈炫耀一下的事情。


人均:23元

地址: 南京东路636号(近浙江中路)

电话: 021-63224926 021-63225615


万寿斋


招牌:小笼


上海老字号


万寿斋属于那种传说中的小店,从50年代开始,就开在了山阴路上,点小,但人气依旧旺得不要不要的!吃饭的时间一般都找不到空座,甚至有人买了站在门口吃。


上海老字号


店里最有名的当然是鲜肉小笼和蟹粉小笼,个头小,味道鲜甜,非常美味,甩了很多小笼10条街!


上海老字号

三鲜馄饨是招牌必点,以鲜虾、鲜鱼及鲜猪腿肉制馅,兑以鸡汤,很是嗲啊!


上海老字号


麻酱面也推荐哦,很浓的花生酱味,吃起来还微微发甜,而且完全不会腻!

人均:17元

地址: 云南南路89号

电话: 021-63115177


老大昌


招牌:咖喱牛肉饺、冰糕、掼奶油


上海老字号


如果我们这代人是以带她去哈根达斯作为一种幸福方式,那么老大昌就是父亲那辈的爱情故事,总是能勾起小时候眼巴巴的对于夏天那抹冰爽的渴望。


上海老字号


冰糕其实就是冰激凌,上面一层是梆梆硬的冰激淋,下面是软绵绵的。挖一勺入口,口腔里的味道都是奶的柔软。

人均:19元

地址: 淮海中路558号(成都南路/老人和饭店楼下)

电话: 021-63128715


吴苑饼家


招牌:蟹黄壳

上海传统小吃的老字号店面,自1936年开办以来已有80个年头了,一个“吴”字足矣点明一切,做的是地道的江南风味,颇受上海市民青睐。


上海老字号


吴苑饼家最出名的“蟹壳黄”点心,咸甜适口、皮酥香脆,它不但是吴苑饼家的招牌美味,更加也是上海传统小吃中的一道名点,这款从清末时就流行于江浙皖的独特点心,在吴苑饼家主打的是葱油,白糖两种,感兴趣的小伙伴,可千万不要错过。


上海老字号


地址:延平路255号(近康定路)

人均:15元

电话: 021-62565556


伊斯兰餐厅


招牌:牛肉锅贴

伊斯兰餐厅是老字号的清真饮食店,它家的牛肉锅贴曾经获得过上海烹饪协会颁发的上海名特菜点称号,来伊斯兰不吃牛肉锅贴等于没来。


上海老字号


其他还有牛肉小馄饨、粉丝汤、面条类的,品种蛮多,店门口的招牌看上去也有异域风情,好吃的店铺就是不用太多的宣传,老食客加慕名而来,下午生意也很好,墙上还挂着一些证书,想吃正宗烤串的也可以来试试口味。


上海老字号


地址:四川北路2035号(近山阴路)

人均:26元

电话: 021-56660045


王家沙点心店


招牌:蟹粉小笼、虾肉小馄沌、青团

王家沙点心店是上海老字号了,以前王家沙可以说是上海一代人的记忆,无人不知无人不晓,名气是相当的大。


上海老字号


招牌蟹粉小笼,外面的皮薄薄的,个头大,汁水足,里面馅的味道很鲜美。


上海老字号


虾肉小馄沌、各式酥饼、糕团也很不错,每年的青团都很畅销。店面很大,有堂吃也有外卖,过节的时候需要排队。


上海老字号

地址:南京西路805号等多家分店

人均:35元

电话: 021-62530404


北万新


招牌:肉包、烧卖、菜包

北万新也算是上海的老字号了,坐落在繁华的淮海中路上,店面保持着一贯的上海国营作风。


上海老字号


她们家的肉包是传统的上海口味调馅,不放酱油,肉馅剁的正好,肥瘦搭配合理,肉馅没有葱没有姜,绝对的原汁原味,咬上去非常有弹性。


上海老字号


不过也有食客更喜欢他家的菜包,面是青菜、香菇以及少量豆干,面皮挺有弹性,吃起来爽脆嫩口,口感偏甜。


上海老字号

三丁烧卖同样是食客们的大爱!不油腻,有精肉丁,笋片,香菇。味道好,又能做到如此不油腻非常不容易。

地址:淮海中路462号(近重庆南路)

地址:11元

电话: 021-63855284


普明面馆


招牌:辣肉面、三鲜小馄饨、小笼


上海老字号


普明面馆,这个应该算是一家老字号的面馆了,开在热闹的大兴街,人流量很多。这家店可以算是点心店,早上早饭,馒头生煎烧卖还有各类糕团都有。


上海老字号


吃面的话浇头是另外放一盆,量很大。他们家的菜味道很不错,典型的本帮菜,量也不少,热菜都是现炒的,价格也很实惠!

人均:20元

地址: 大兴街105号(近陆家浜路)


白玉兰面包房


招牌:白脱小球、大麻团


上海老字号


一款面包撑起一家店,奶味很足的小面包,表皮吃起来有焦糖的感觉,而且吃再多都不会腻!


上海老字号


大麻团非常大,强推!扒开麻团,里面是流动的黑芝麻馅,很纯正细腻,布满了整个麻球。。

人均:21元

地址: 天钥桥路100号(近辛耕路)

电话: 021-64879145


(选自 这里是上海



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