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星巴克美学艺术 | 首家烘焙工厂店2014年设在西雅图 第二家2017即将设在上海

时间:2016/12/16 15:05:18

编 | Paramita

这还是我们熟悉的星巴克吗?

中国人深受咖啡因的“毒害”,跟星巴克脱不了干系。

星巴克目前在中国已经拥有2500家店,

并且计划到2021年再翻一倍。

这意味着平均每一天都有新店开业。


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为了满足高端人士的需求,

少数店铺升级为星巴克“臻选店”。

不仅豆子品质高级别,连咖啡师也是高级别,

气氛、口味、服务都比普通店高出一截。

上海思南公馆里的“臻选”,专为高品位的用户而设。

但臻选中的臻选就是

星巴克烘焙工厂店

( Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room)

竟然把工厂搬进了店铺!

它不仅是个喝咖啡的地方,

更是一家咖啡文化的体验中心,

完全满足了大家的猎奇心理!

你喝过咖啡,但你见过咖啡豆赛跑吗?

还有做成像股市行情表的消息栏,

摆明了是诱导大家剁手买豆子。

这家星巴克在全球仅有一家。

工厂店2014年首次在发源地西雅图推出。

店内集合了烘焙工厂、咖啡店、书吧、

周边产品展览和餐馆等 9 个区块。

强烈的工业风扑鼻而来,男生一定很喜欢。

这家店没有使用经典绿色标志,

取而代之的是强调烘焙的字母“R”。

在这里喝上一杯咖啡不是最重要的,

感受咖啡文化的调调才是来这儿的目的。

看着点亮的咖啡壶,我也不觉得咖啡苦了……

店铺整体选择了暖调的柚木色,

搭配生锈的金属板,

灯光也选择了昏黄色,

营造出安宁、复古的氛围。

边喝咖啡边看制作流程,帅呆了有没有?

打开星巴克烘焙店的APP,

你就能看到咖啡豆的制作过程。

最有意思的是,

每一步加工过程在现场都有演示。

APP的动画很酷炫,文盲也没问题了……

我敢保证:满屋子都是咖啡的香气!

炒好的豆子会被装进透明瓶子里。

各种设备就开敞在现场,

大家可以随意合影留念。

考虑到顾客的情绪,

近人尺度的设备都包上了皮革,

大家可以尽情抚摸。

有安全保护套,随便摸!

也许帅气的咖啡师也可以摸哦!

这里的咖啡饮品多达30多种,

你能喝到帅哥为你做的手冲咖啡,

也能了解不同产地的咖啡豆文化。

由于这家店的特殊地位,

星巴克咖啡师都以能在这里工作为荣。

“我的梦想就是进入星巴克工厂店……”

对于知名连锁品牌来说,

如何不断给消费者制造新鲜感,

总是一个困难的课题。

设计感强烈的店铺往往能引发话题。

比如在日本福冈,

就有一家独特的星巴克店。

它是建筑大师隈研吾设计的,

从颜值上就比普通店高出一截。

星巴克中的林志玲。

隈研吾标志性“木构”又出现了。

整个木构由2000块1-4m长的杉木组成。

这些斜织的木构不是装饰,

而是咖啡店的支撑结构。

我服,日本人真会玩哦!

但真正的室内装饰,

还是标准星巴克的影子:

水泥地面、深色金属、深色座椅。

又一处自拍圣地诞生了!

因为多了一些不同的体验,

就激发起了人们传播的欲望。

除了美学艺术上的成功,

建筑师也带来了商业价值。

2017年年底,

第二家全球烘焙工厂店会开业。

考虑中国的巨大市场,

新店选择了上海。

星巴克迪士尼店,也是亚洲第一家开在园区里的店

受到互联网和经济下行的冲击,

实体店越来越难活下来。

只靠口味和情怀,

不足以让咖啡店很好经营下去,

所以要会玩啊!

对于星巴克来说,

每年新开500家店铺的目标,

也是很不容易的,

但这个旗舰店计划显示出了它的野心。

体验性消费会不会是下一个增长点?

凭借好的设计形成传播,

增加新的体验获得认可,

似乎也已经成为了一种趋势。


(来源:日本设计小站

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