珠海华发喜来登酒店呈现淮扬地道风味
春意渐起，珠海华发喜来登酒店采悦轩中餐厅携手苏州太湖万丽酒店黑珍珠一钻星级餐厅——万丽轩，将惠风和畅的江南之春带到珠海食客的餐桌上。
2021 年 4 月 10 日至 20 日期间，苏州太湖万丽酒店的中餐行政副总厨陈仁建将坐镇采悦轩中餐厅，以精益求精的烹饪手法呈现素有
“天下至美”盛誉的驰名佳肴。陈仁建师傅先后任职于百年名店及多家星级酒店餐厅，于2018
年到苏州太湖万丽酒店就任中餐行政副总厨及万丽轩厨师长一职，他曾带领餐厅两次获得橄榄餐厅颁发的“最佳中餐厅”称号，在 2020 及 2021
黑珍珠餐厅指南评选中，万丽轩中餐厅更是蝉联了“黑珍珠一钻餐厅”荣誉。淮扬菜发源于江苏的淮河流域，多选用江湖河鲜为原材料，在烹调手法上讲究刀工和火候，在烹饪时力求不失本味，又在摆盘造型上极花心思。陈师傅潜心设计，携这款涵括了二十多道经典淮扬菜式的黑珍珠餐厅推荐菜单诚意而来。他精选鱼米之乡富饶的河鲜食材，融入苏菜浓而不腻、清鲜平和的烹饪手法，力求做到色香味俱全。松鼠桂鱼是苏帮菜中色香味兼具的代表作之一，刀工精湛的师傅在桂鱼上刻画菱形花刀，烹调之后浇上特调酱汁，外脆里嫩、酸甜可口;橙香琥珀大虾球选用去壳开背的大对虾，裹糊炸至金黄酥脆后淋上自制橙汁酱，清新橙果香气沁人心脾，香嫩虾肉嫩中带韧，点缀上脆香核桃口感丰富;
太湖莼菜蟹肉鱼米羹则糅合了太湖产物中口感柔美的莼菜、湖蟹以及花鲢鱼， 舀一勺入口，浓汤的鲜美、鱼米的鲜甜、莼菜的爽滑细腻在唇齿之间无缝交融，回味温润。
镇江水晶肴肉
十年花雕陈醉蟹
松鼠桂鱼
橙香琥珀大虾球
太湖莼菜蟹肉鱼米羹
江南文火小牛肉
蟹肉沙拉球
蟹粉小笼包
扬州大煮干丝
清汤蟹粉狮子头
鸽蛋红烧两头乌
珠海华发喜来登酒店独据一线海景，位于酒店十九楼的采悦轩中餐厅以海上丝绸之路为设计主线，中国古典建筑与园林元素相结合，呈现诗书气自华的中国雅韵。极佳的用餐位置足以俯瞰珠海和澳门城市，让您在感受大湾区醉人魅力的同时得到味蕾的满足。如此优雅的用餐环境与江南的古典情调相互辉映，成就完美盛宴。不必远赴江南，于采悦轩粤享淮扬之春。咨询或预定请联系0756
299 6688 或 185 7563 8138。
