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向阳而生 沪啸而来 汉阳馆·烤肉大师首次落地上海

时间:2021/10/8 15:00:41

“在虹口,我们能为生活于此的上海人在实际生活中带来什么新可能?这是开业前反复思考的”,此次我们在做深度采访时,汉阳馆品牌创始人车顺爱女士如是说,“这次我们正式给出了一份关于韩式烤肉的‘生活美学提案’!上海首店开业为我们23年征途添上浓墨重彩的一笔。以美好生活为连接密码,为追求精致烤究的上海人建立连接方式,将品质料理、美学理念、空间容器交织融汇一起打磨。”



汉阳馆·烤肉大师品牌创立于1998年,23年的匠心磨砺使其成为烤肉大师,80000小时的精进终于成就大师味道,截止目前深圳已有11家门店、佛山1家门店,不久将与海南、福州见面……



极致“烤”究

当面对年轻与朝气、优雅而精致的魅力魔都时,汉阳馆心动了!汉阳馆·烤肉大师始终以探索美好生活为主旨,将一个极致“烤”究的品质餐厅呈现给上海市民,与这座时髦又先锋的城市共同成长,为生活提供一场迷人而有态度的提案。



艺术空间

对于汉阳馆,餐厅空间设计不仅仅是生活美学的呈现,其意义更在于给每一位来店内用餐的客人一个极度舒适的环境得以享受一场烤物料理的乐趣。上海首店承袭汉阳馆一贯的侘寂美学风格,从材料和手工出发,匠心独运造的木桩、古朴手作的泥瓦花瓶等具有韩式元素视觉呈现;而空间设计中水泥材质的融入,则增添了不同以往的轻快现代气息,以城市线条和商业业态包裹汉阳馆独有的内在美学,于繁碌的都市场景中营造一方开放自由的美学用餐空间。





整个空间里当然少不了曾获得设计专利的“绿色环保系统”排烟系统,不规则的镜面不锈钢被弯成了一个伞状的烟囱,成为整个空间特别的存在,可吸油烟、可照明。空间在表达,设计会说话,诉说的不仅仅是门店的样子,更是经营者理念的折射,悉心程度的体现。





超越五味

真正打动人心的烤物从来不是浮于表面的颜值和流行,而是至食物本身的品质和极致“烤”究。汉阳馆·烤肉大师作为一家高端的韩式烤肉,始终严选上等食材、匠心雕刻烤肉的品质与味道,23年只专注做好一件事:“让顾客品尝到最美味的韩式烤肉和享受至高品质的服务”,炭火烧烤是最能激发食物原味与香气的料理方法之一,它不需要使用多余的油,食材本身的油脂滴落在炭上所产生的烟熏香气就是最好的调味料。汉阳馆讲求精致,精致同时也强调原料品质和料理方式,以及什么是该有的坚持。因此,无论是食材上的厚度,形状、风味、配料上的衬托或是火候的拿捏等,每道工序看似简单,却十分精专,也因此在细腻的味道中感受到其用心。



一年卖出80000+的人气招牌汉阳馆水果坛子牛排,独家酝酿的“珍馐”美味,精选澳洲谷饲牛靠近心脏第6-9根肋骨,珍稀食材每头牛仅能供四份。与十余种蔬果混合腌制超过15小时,经过一番炙烤果香四溢、入口鲜嫩,俘获人心。有食客点评说“澳洲谷饲牛排吃了这么多,只有汉阳馆的水果坛子牛排的滋味与众不同,令人忘怀。”





汉阳馆·烤肉大师,一个用艺术与爱为生活烤出仪式感的烤肉品牌,其用心至臻足以被更多美食爱好者认识与喜爱。

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