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4月推书

时间:2022/4/14 15:50:39

编辑 / Grace 版式 / 志明


《拉面:国民料理与战后“日本”再造》



书名:《拉面:国民料理与战后“日本”再造》

作者:[美]乔治·索尔特

译者:李昕彦

出版社:世纪文景/上海人民出版社

书号:978-7-208-17245-6

定价:59.00

出版时间:2022.1


《拉面:国民料理与战后“日本”再造》不仅仅是一部出色的食物社会学分析,还揭示了许多日本社会和文化中不为我们所知的秘密。


本书将拉面的逐步流行归因于全球语境下的政治和经济变迁。借助近年解密的战后美国政府档案,及电影、漫画、电视节目、流行文学等多样化的日本历史材料,索尔特揭示了地缘政治局势演变和经济发展、媒体舆论、消费主义对社会生活及饮食的密切影响。


内容简介

《拉面》是一部以食物为切口探究日本社会变迁的研究性著作。醇厚、咸香、暖和的热汤拉面于19世纪末引进日本,因明治维新的城市化发展而被视为具有阶级色彩的大众食物。而一个多世纪后的今天,拉面已成为了风靡全球的日本饮食标签。本书将拉面的逐步流行归因于全球语境下的政治和经济变迁。借助近年解密的战后美国政府档案,及电影、漫画、电视节目、流行文学等多样化的日本历史材料,索尔特揭示了地缘政治局势演变和经济发展、媒体舆论、消费主义对社会生活及饮食的密切影响。


作者简介

乔治·索尔特(George Solt)出生于日本东京,后随父母迁至美国。2009年在加州大学圣地亚哥分校取得史学博士学位,曾任教于美国纽约大学、日本同志社大学,现为独立学者。研究领域为当代日本史,关注当代日本政经转型与社会再造之间的关联。


编辑推荐

从舶来品到国民料理,从劳动人民的主食到风靡全球的日本标签,一碗拉面的成名,现代日本的进化论。以原料窥测国际局势:面粉、肉类、汤头,美国占领输入大麦,为绝望与饥饿的战后日本带来新生。以制作透视文化象征:手作、慢食、在地特色,借禅意和风去中国化并抵抗西化,诠释传统,重述历史记忆。以消费推理身份认同:果腹、速食、潮流料理,新新食客和多种经营折射社会之变,走向世界,再造“日本”。



《古希腊人:从青铜时代的航海者到西方文明的领航员》



书 名:《古希腊人 : 从青铜时代的航海者到西方文明的领航员》

作 者:[英] 伊迪丝·霍尔

译 者:李崇华

出版社:中国画报出版社

书 号:ISBN 978-7-5146-2046-7

定 价:78.00元

出版时间:2022年2月


中国画报出版社推出了由英国古典学者伊迪丝·霍尔所著的《古希腊人:从青铜时代的航海者到西方文明的领航员》一书,通过10个历史阶段、10个独特社群,另辟蹊径构建古希腊人“十型人格”,看海洋孕育的古希腊人如何跨越2000年,成为西方文明的领航员。


内容简介

在大约公元前2600年,一群擅长航海的人出现在克里特岛和伯罗奔尼撒半岛,揭开了希腊历史的序幕。这些迈锡尼人建造了恢宏的宫殿,关于他们的记忆用线形文字铭刻在泥板上,也存留在数个世纪后《荷马史诗》的英雄世界里。在之后的一千多年里,古希腊人发展出哲学、自然科学、戏剧和艺术,创立了民主制,为世界贡献了亚里士多德、伯里克利、普鲁塔克、亚历山大大帝等杰出人物,成为西方文明的领航员。


有人说,古希腊人凭不世出的才干缔造了希腊奇迹,为人类建造了精神家园;也有人说,他们只是善于模仿,吸收了地中海东部所有文明的精髓,通过征服和扩张将文化传播至各地。古典学者伊迪丝·霍尔熟知古希腊人的生活世界,她说,将众多文化融会贯通的古希腊人自有其独特之处,正因为拥有这些特质,他们才在合适的时间、合适的地点接过了人类进步的接力棒,在未来几百年间引领知识进步。


作者简介

伊迪丝·霍尔(Edith Hall),英国杰出古典学者,欧洲人文和自然科学院院士,伦敦国王学院古典学系教授、希腊研究中心教授,曾任教于牛津大学、剑桥大学、杜伦大学、雷丁大学、皇家霍洛威学院。主要研究古希腊文学与文化史,擅长从文化史的角度切入古希腊人的生活世界。著有《古代奴隶与废奴》《希腊悲剧:阳光下的苦难》《尤利西斯返乡:〈奥德修斯〉的文化史》等数十部作品。曾荣获伊拉斯谟奖章、洪堡研究奖。


编辑推荐

本书是霍尔专门写给对世界古代历史感兴趣,尤其是想从全新角度理解西方文明源头——希腊罗马文明的普通读者阅读的通俗历史读物。霍尔凭借自身深厚扎实的学术功底和特有的敏感细腻,选取代表性强、故事性强的史料,生动细致地描绘了古希腊人的生活和思想世界。


书中不仅凝练叙述了古希腊世界诗歌、哲学、天文学、地理学、文献学等斐然成就,还绘声绘色地讲述了古希腊人的多神教信仰及其文体活动:奥林波斯众神的故事、热闹繁多的节日庆典、盛大奢侈的竞技赛会、恢宏壮阔的希腊式神庙、藏书浩瀚的亚历山大图书馆、追求知识极限的托勒密王朝……


霍尔展示了一个地跨欧亚非三大洲、持续两千多年之久的古希腊文明,如何吸收、借鉴了东方高度发达的智识成就与艺术成果,如何将多种文明的精髓融为一炉,进而散播到世界各地的复杂历史进程。


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