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深圳东海朗廷酒店「唐阁」携手马爹利演绎千年宫廷盛宴

时间:2022/6/7 15:58:52

「唐阁」携手法国著名干邑品牌马爹利,用“美食剧场”的影响力,向宾客传递出中餐的博大精深。六首古诗贯穿六道美馔,三款马爹利干邑推杯换盏,经典粤菜配百年干邑,演绎现代精致千年宫廷盛宴。


唐阁 大厅


「唐阁」中餐行政总厨的蔡朝晖师傅传承粤菜精髓,在古画中汲取灵感,探索创新独特烹饪美学概念,带领其厨师团队呈献了别出心裁的舌尖美酒盛宴:松子仁马兰头石榴果、三色番茄、蜜汁黑毛猪叉烧及酒醉花螺,马兰头混合松子仁拌馅,以话梅冰糖腌制过的新鲜小番茄入馔,爽口不腻,清而不酸;精心焖炖的生拆蟹钳冬瓜盅,原只冬瓜为器皿,汤色清亮、鲜香扑鼻;油甘子花椒蒸东星斑,生猛的游水东星斑, 配以油甘子和青花椒,带来味蕾上的刺激和惊喜;火焰雪花牛肉,炽焰升腾的M5牛肉,淋上马爹利美酒,鲜嫩多汁,深深抓住每一寸味蕾;翡翠藜麦炒饭配芋香菠菜小苹果,新米混合菠菜汁,渲染出一片翡色,搭配同源食材制作的配菜,简单,而不平凡;香滑核桃露配核桃酥,核桃露散发着浓郁甘香,核桃酥蕴含的香脆甜蜜,更能抚慰这场跨越朝代寻味之旅的心潮起伏。


中餐行政总厨 蔡朝晖


火焰雪花牛肉


翡翠藜麦炒饭配芋香菠菜小苹果


餐饮副总监熊慎之带领「唐阁」服务团队打造的这场可以“吃”的电影,可以“玩”的盛宴,在剧院般的用餐环境和深蓝色的整体色调中,沉浸式开启「唐阁」与马爹利的千年宫宴新赏。在光影、声音、画面变幻流动中,将饮食和古诗串联在一起,用现代的方式演绎着中华美食千年来的博大精深,让宾客享受视觉、听觉、味觉的多重惊喜。


位于深圳东海朗廷酒店三层的「唐阁」设有六间典雅瑰丽的私人包房,宁静私密,包房以古代著名的八大诗人而命名,颇具独特意义。唐代的诗人都充满了积极浪漫主义的色彩,诗气势雄浑、绚丽含蓄,正如唐阁所要展现的包罗万象一样,将艺术中的唯美视觉和柔软触觉带到人们的生活里。