古语云“前人栽树，后人乘凉”，但是在城市快速进程中，又有多少人愿意驻足守望先人留下的福荫? 然而，在云南就有一群“观茶家”守护着“古茶树”，并共同探索云南茶业的多元化发展方式。本期，透过观茶家——沈晓进与陈正荣，一同在古茶树下品茶瞻未来。
以旅兴茶，名山名景有名茶
昆明市农科院高级农艺师沈晓进
沈晓进
凤凰生活观茶家栏目品鉴推广大使
昆明市农科院高级农艺师
在茶界茶人的眼中，沈晓进似一本“百科全书”，不论提到哪位老茶人的事迹或名山名茶的典故和历史，她总能脱口而出。生活中的她，平易近人，热情开朗。她说，热爱茶叶、热爱生活是老一辈茶人传承给她最宝贵的财富，这种精神也影响了自己的一生。
守护传统历史名茶
云南是世界茶树原产地，昆明作为展示云南风采的重要窗口，优越的地理气候条件天然适宜茶树生长。昆明传统历史名茶有十里香茶、太华茶、宝洪茶。现代创新名茶有安宁春绿、禄雨春，石林拥翠、叠翠等。三十多年来，沈晓进投身于茶叶专业技术相关工作，见证了一代代昆明茶人为茶奔走、创造历史的情怀，更深知昆明本地茶产业发展的不易。
“昆明产茶少，名茶更少，要保护下来不容易。”抢救十里香茶母茶树种质资源，如同对待自己的孩子般执着呵护古茶树种苗。无数次“探望”仅存的宝洪茶古茶树母树，打围墙、拉铁丝，付诸大量时间精力。为太华茶收集夯实资料，多次实地考察论证。正是沈晓进多年的坚持和奔走呼吁，才有了后来昆明传统历史名茶逐步受到的了解与重视。沈晓进说，写一部以历史名茶为代表的昆明茶产业文化史，就像是几代人在同写一段乡愁。从自己的老师再到自己的学生，不变的是对昆明茶的辛勤付出和默默守护。“我的老师可以说是一个群体，那一辈的老茶人，每个人身上都有着对茶超乎寻常的热爱。这份热爱也让茶融入了我的生活。”而对于珍稀资源发自内心的爱护精神也深深感染了学生们，在沈晓进的带领下，许多年轻人也逐步成长为昆明茶行业的骨干，为留下昆明茶的“火种”继续贡献力量。
除此之外，筹备成立昆明茶文化促进会、推进云南茶文化博物馆建设、为昆明普洱茶产业争取发展空间，沈晓进一直坚持农业科技中茶科技的推广与培训，长期从事茶文化普及教育工作，并参与了古茶树保护与可持续利用工作和茶生态的研究与实践。
助推茶旅融合新路
“好山好水好风景中必有好茶树”。早在多年前，沈晓进便提出了“名山名景必有名茶”的理念。她认为，昆明茶产业的发展不在于茶园及茶叶的数量，而在于质量。培育一批高精尖的茶叶，将茶叶生产与茶园观光、茶叶文化、茶乡风情等有机结合，走出以茶融旅、以旅兴茶的特色发展道路，是推动优秀传统文化创造性转化、创新性发展的重要路径。
“以历史名茶的品种资源为基础，在昆明打造小、精、特、美的观光茶园具有先天的地理优势。”她介绍道，十里香茶繁育生产基地位于石林台创园，其独特的喀斯特地貌风光非常优美，是旅游的好去处。宝洪茶产于宜良宝洪寺，宝洪寺本就有千年的历史，名冠滇中，再加上彝族文化的加持，更显旅游特色。“若将二者进行串联，便可形成独特的观光旅游路线。”同时，昆明作为云南茶产业重要的集散地，随着磨憨口岸的开通，连通了老挝、泰国及越南等国家，不论做茶旅还是文旅，都是云南茶产业发展的一个新契机。
茶是文化产品，喝茶是一种文化行为
云南省民族茶化研究会执行会长陈正荣
陈正荣
凤凰生活观茶家栏目品鉴推广大使
云南省民族茶化研究会执行会长兼秘书长
“进入茶行业是一个偶然，也是基于喜爱茶和热爱民族文化的必然。”陈正荣是计算机专业出身，2002年，易武贫困山区乡政府需新建，受时任云南省政协文史委主任李师程的邀请，他利用自己的专业资源无偿为易武乡政府的建设做规划设计，在这个过程中与易武茶乡结缘。2005年，他和李师程以弘扬民族茶文化，促进茶业发展为宗旨，在省政协成立了“云南民族茶文化研究会”，至此踏入茶行业之路。
不遗余力 推动云茶文化传播
在陈正荣看来，广义的茶文化指人类在从事茶事活动中所获得的物质和精神这一类的东西，狭义的茶文化指人们在利用和使用茶的时候，伴随着的茶书、茶艺、茶诗及茶道等文化及文化属性的一些活动。“这一文化属性是一个产业发展的示范。”如今，喝茶已演变成一种文化行为，人们能够享受从饮茶中带来的精神洗涤，在这个状态下，再通过研究茶的物质含量等文化研讨活动来促进茶产业的发展会更有效。
自2006年到云南省民族文化研究会工作至今，18年来，从副秘书长到秘书长、副会长、执行副会长、执行会长和法人的职位转变，陈正荣一直扎根在传播茶文化这条路上，他是研究会当之无愧的参与者与见证者。在研究会的大力支持下，他创办首届易武斗茶大赛、创建易武古镇茶厂、主办云南大型公益活动“欢乐饮普洱、科学保健康”活动、带领26位中国国际广播电台记者“寻香问茶走云南”大型云茶宣传活动、举办“普洱茶山行”活动、在易武建立乡村级国家茶文化博物馆、编撰《云茶大典》、撰写《昆明茶产业2016年状况与发展研究蓝皮书》及《西双版纳州十三五产业的规划》、参与《云南省古茶树保护条例》的编撰、组织科研研讨会，参与景迈山申遗等，不遗余力推动云南茶文化的传播。2022年11月30日，云南省人大常务委员会审议通过《云南省古茶树保护条例》。陈正荣主动挑起普法重担，除了在第六届南亚博览会上，借古茶树保护的研讨会对外宣传之外，还带领研究会成员入村入寨宣讲条例，现已完成临沧、红河、普洱、西双版纳等近20个村寨的宣讲工作。
关于未来的工作方向，他希望带领更多来自五湖四海的同胞一同饮茶、品茶，将普洱茶文化推广到世界各地;积极推进庆祝“一节两会”(首届中国普洱茶节、中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会)举办30周年的纪念活动，加大普洱茶的宣传力度。
正本清源 多元化助农持续发展
近年来，茶业市场存在诸多乱象，如何分辨茶叶的真假成为消费者的难点和痛点。基于此，陈正荣紧抓数字化发展的历史机遇，将茶园、古茶山数字化，出版了《滇云茶山录》，并推出“茶农之家”项目，建设了可追溯体系，使得产品有迹可循。
据陈正荣介绍，《滇云茶山录》清晰地展示了云南七大茶区、351 个村(镇)、22 个县、3000
多片古茶园的地理位置、茶树品种、树高、鲜叶产量，到达古茶园的行走路线及26个少数民族的茶俗，被茶界誉为“古茶山一本通”。“茶农之家”是《滇云茶山录》一书的衍生课题项目，该项目以数字化的方式将书中的信息以数据的形式落实到每户茶农。目前已经在版纳、普洱、临沧三大茶区开始挂牌，涉及农户上千家。“只要用手机扫挂在农户家牌上的二维码就可以了。”说到这，陈正荣脸上满是喜悦。
“一片叶子，成就一个产业，富裕一方百姓。”
陈正荣认为，云茶是给近600万茶农带来经济利益的一个大产业，茶农的富裕得靠现代茶产业的发展来推动。目前，云茶品牌和普洱茶已深入人心，其可持续发展的关键是正本清源，去除乱象，诚信当先。同时，随着时代的发展，茶产品需要向精细化和多元化方向发展。除了让年轻人参与做一些符合现代茶饮习俗的一些产品外，还可以通过其成分的提取，做一些生物医药产品，延伸茶业产业链。
观茶家栏目
凤凰生活联合广州古树茶文化研究中心共同打造茶文化栏目，致力走进茶人世界，对话茶文化和茶产业相关人士，寻访兼具匠心传承与探索创新精神的杰出人物，开展各类茶文化专题研究和交流活动。带动文化交流、促进产业研究、增进茶人友谊，栏目将邀请茶界领军人物及优秀代表，授予凤凰生活观茶家特邀专家及品鉴推广大使等荣誉头衔，不断发掘报道传统茶文化精髓。
文、图/茶茶
编辑/Milk
版式/全桃
