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Felix赏味欧陆创新菜 氛围感拉满

时间:2023/8/8 20:03:09


对于美食达人和讲究用餐情调的人来说,没有比享受一场感官盛宴更好的方式了,新鲜的海鲜和牛羊肉,当季的蔬菜,令人愉悦的甜点,绝美景色与调酒大师特调的美酒相伴。如若你中意法餐、德餐、意餐,有一间餐厅你一定要去,位于尖沙咀的Felix餐厅,在这里,你可以一边饱览维港景色,一边享受佳肴美酒。



Felix新晋总厨Aurélie Altemaire履新后推出全新五道菜Felix餐厅尝味晚宴,与“Felix Lab”鸡尾酒实验室的创意特饮共奏餐饮新体验。Felix餐厅尝味晚宴菜式以优质时令材料炮制,包括香烤A4鹿儿岛和牛西冷配烩炖牛面颊、薯蓉、香料及面豉酱汁、铁板烧波士顿龙虾配西班牙饭及红花汁等,充分展现主厨以创意手法演绎欧陆菜式的功架。


调酒也是一绝,想要来场浪漫的晚餐约会,与另一半小酌一杯,这里更是很好的选择。酒单丰富,气氛佳,点杯酒在吧台享用,并眺望海景,十分惬意。


用艺术氛围感来激荡你的味蕾

食材新鲜,菜肴调味得当,配盘精美,从服务到食物的质量,一切都无可挑剔。






北海道扇贝千面:北海道帶子千層配皮埃蒙特榛子及西芹根


Eton Mess - 日本草莓配香緹忌廉及脆蛋白


日本油甘魚配檸檬醃汁、青瓜、蒔蘿抺醬、海膽及Kristal魚子醬


香烤A4鹿兒島和牛西冷配燴燉牛面頰、薯蓉、香料及麵豉醬汁


备忘TIPS

订位时一定要求靠窗的位置,绝佳美景可以尽收眼底,大面积的落地窗可观赏维多利亚港,白天与夜晚,氛围感不同。若是想要来场浪漫的晚餐约会,与另一半小酌一杯,这里会是很好的选择。酒单丰富,气氛绝佳,所以许多情侣来这里求婚。


客人品美食的同時可以搭配由首席調酒師簡方泓 (François Cavelier) 在Felix Lab悉心調製的一系列柑橘風味雞尾酒,包括Bergamot Martini、Rangpur Sonic、Etna Negroni及CongnacMenton等,體現François融合永續、創意及時令元素的前衛理念。François深入研究香港半島酒店廚房運作,並善用食材資源,將其轉化、製作及合并成上乘材料,再加上選用優質本地食材調製特色雞尾酒,為客人獻上嶄新體驗。


文图/香港Felix餐厅提供