千帆竞发去，鱼虾满仓归
为期3个多月的休渔季终于结束“2023福州(连江)开渔节”
于8月16日正式启幕
2023年八闽小聚荣登大众必吃榜同年又获得携程美食林“金牌餐厅“奖感恩厚爱，一直向前
这一次八闽小聚“星洲号”扬帆起航满载而归，带回今秋第一网海鲜从开海到餐桌8.28-10.31，欢迎到店品鉴
蓝带主厨 吴昌友
01八闽小聚开渔节，新品菜单上市
作为福州的“海上粮仓”
连江海鲜，到底有多好吃?
这一次，八闽小聚带你一网打尽
开渔后的第一波海鲜格外鲜美
刚刚捕捞上来带着海水的味道
一片渔海，一席闽宴
开渔节菜单|家烧天下系列
开海全鱼汇
丰盛的海鲜除了清蒸，家烧方法也很能突出鲜甜本味，葱姜水去腥，五花肉煽炒后下鱼肉，一同焖煮即可出锅。海鲜不拘泥于单一品种，也可以用几种鱼一锅烩，这次开渔季主厨臻选了新鲜捕获的黄鱼、鲳鱼、黄翅鱼等，让鲜味层次更为丰富。
除此之外，水电鱼、带鱼以及黄翅鱼的家烧滋味，也都任君挑选。
开渔节菜单|主厨限定系列
捞汁蟹肉手钓带鱼卷
新鲜捕捞的带鱼手工剔骨，将完整鱼肉和新上梭子蟹肉搭配，再淋上主厨秘制的酱汁，层次分明，口感丰润，是一道不可多得的当季开胃好菜，必点推荐。
霞浦手钓带鱼溜
野生手钓带鱼新鲜十足，不畏繁琐剔骨裹上淀粉，做成一道鲜美丰盛的汤品，清鲜可口，秋日必备。
这个夏天，想要实现海鲜自由
快来参加八闽小聚开渔节!
八闽小聚，敢为天下鲜
【八闽小聚荣誉】
2023大众必吃榜
2023携程美食林金牌餐厅奖
2022凤凰网金梧桐人气餐厅奖
2021中国橄榄餐厅闽菜奖
