高超桶藏技艺与岁月酝酿又一珍稀佳作，成就大摩经典传奇
近日，苏格兰传奇单一麦芽威士忌品牌大摩 (The Dalmore)于广州正式为其年度限定力作“大摩奥艺桶藏系列：2023雪莉桶版(Cask
Curation Series: The Sherry
Edition)”揭开帷幕。该系列以大摩威士忌极具标志性的雪莉桶为序曲，彰显品牌极致的酿酒工艺与卓越的多桶陈年技术。此重磅系列全球限量150套，国内仅发行6套，珍稀而独特。
发布会于广州席拉集合空间举行，以独具深厚历史风貌的红砖洋房诠释大摩百年积淀。会场以“大摩奥艺坊”为主题，首部曲“雪莉桶版”的标志性红色营造属于大摩的奢华调性。来宾通过时光映像空间等精彩艺术环节理解大摩的品牌历史及精神内涵。英国怀特马凯公司大中华区总监Kenny
Wang先生亲临现场带领来宾品鉴大摩12年雪莉桶、18年和21年三款经典威士忌的迷人风味，并共同见证大摩年度限定臻酿《奥艺桶藏系列雪莉桶版》亮相。
大摩奥艺桶藏系列雪莉桶版发布会于广州席拉艺术集合空间举行
大师联手巨献，威士忌传奇浸润百年雪莉气韵
大摩与不同产区酿酒名庄共创威士忌典藏作品《大摩奥艺桶藏系列》，首作《雪莉桶版》由传奇大摩首席酿酒师理查·派特森(Richard Paterson,
OBE)、大摩总制酒师格雷戈·格拉斯(Gregg
Glass)，联手冈萨雷斯比亚斯酒庄打造，纪念双方难能可贵长达百年的独家合作关系，冈萨雷斯比亚斯酒庄历经五代传承，目前由该酒厂首席酿酒大师Antonio
Flores与女儿Silvia Flores共同经营。
大摩奥艺桶藏系列首部曲雪莉桶版，红色礼盒以旅行为灵感，由意大利手工皮革巨擘AB Florence制作
系列包含三款珍稀雪莉桶作品，每款威士忌都是大摩单一麦芽威士忌的标志性风味的代表——纯粹而精湛地运用冈萨雷斯比亚斯酒庄酒窖不同年份与种类的雪莉酒桶。保持自然酒色、未经冷凝过滤，并以原桶强度方式做最后装瓶，让威士忌爱好者们可以尽情享受百年雪莉气韵，深入体会大摩与冈萨雷斯比亚斯酒庄对“优质”二字的共同追求。发布会上品鉴的大摩经典雪莉风格佳作如12年雪莉桶单一麦芽威士忌及18年单一麦芽威士忌，亦均在冈萨雷斯比亚斯酒庄为大摩独家定制的不同雪莉桶中陈年，赋予酒体丰富口感与多层次风味。
来宾品鉴的大摩18年单一麦芽威士忌陈年于冈萨雷斯比亚斯的马杜莎30年欧罗洛索雪莉桶，风味雄浑饱满
是老酒银行亦是“多桶陈年”的创新先锋
精心挑选全球上乘的橡木桶，是大摩成就威士忌酿造艺术的本质。大摩成立的目的便是创造与众不同的单一麦芽威士忌，早在1868年便成为“多桶”陈年的先锋。时至今日，被誉为「老酒银行」的大摩已传承数个世纪，并保有古老年份的极致珍稀窖藏。如今在传奇首席酿酒师理查·派特森与总制酒师格雷戈·格拉斯与的领导下，持续从世界最好的葡萄园和酒窖寻获优异且稀有的橡木桶，赋予单一麦芽威士忌的独特个性，致力打造真正卓越的威士忌。
继《大摩奥艺桶藏系列—雪莉桶版》之后，系列第二章为“波特桶”的惊喜之作，致敬与波特酒酿酒大师的合作。接下来于2025-2026年陆续推出第三版及第四版。敬请期待关注大摩威士忌臻作，见证更多经典传奇。
品鉴笔记：
关于大摩奥艺桶藏系列—雪莉桶版Cask Curation Collection: Sherry Edition
26年大摩单一麦芽威士忌(1996年蒸馏，ABV 48.2%)
最初在美国白橡木波本桶中成熟，再换桶到4号酒桶陈年——冈萨雷斯比亚斯酒庄 2002年份珍稀雪莉桶，是雪莉界中的典藏之作。
香气
橙花、蜂蜜、杏子、马达加斯加香草、可可
口感
白葡萄干、柑橘水果、冰樱桃蛋糕、杏仁糖
尾韵
新鲜烘烤的布里欧修、浅焙咖啡、糖姜、温暖香草
28年大摩单一麦芽威士忌(1994年蒸馏，酒精度55.3%)
最初在美国白橡木波本桶中成熟，再换桶到73号酒桶——冈萨雷斯比亚斯酒庄 30年珍稀Matusalem雪莉桶陈年。
香气
浓郁黑色水果、麦蘆卡蜂蜜、甘草、甜烟草、杨桃
口感
老雪莉酒泡葡萄干、英式传统柑橘果酱、杏仁糖、甘草
尾韵
如浪源源不断的黑樱桃、糖蜜、黑巧克力、肉桂
43年大摩单一麦芽威士忌(1979年蒸馏，酒精度46.8%)
最初在美国白橡木波本桶中成熟，再换桶到1号酒桶陈年——冈萨雷斯比亚斯酒庄 30年Apostoles珍稀雪莉桶陈年。
香气
温暖的蜂蜜、烤栗子、日晒葡萄干、苦橙
口感
马达加斯加甜香草、黑森林水果、压碎的杏仁、黑巧克力
尾韵
新鲜烘焙的布里欧修、烤凤梨、血橙，伴随绵延悠长的甜肉桂尾韵。
关于大摩The Dalmore
自1839年起，大摩以非凡的勇气精神在威士忌世界中脱颖而出，挑战传统，180多年来创造了独特和大胆冒险的单一麦芽威士忌。
大摩品牌的历史可以追溯到1263年，当时Clan Mackenzie的首领英勇地拯救了苏格兰国王亚历山大三世，皇室赞扬其崇高的行为，并授予Clan
Mackenzie“12支鹿角勋章”。
1878年，Mackenzie家族开始经营大摩酒厂，从此，每一瓶大摩单一麦芽苏格兰威士忌都可以自豪地将“12支鹿角的鹿首皇家徽章”作为永世传承的品牌图腾。
荣耀的传统不仅呈现在鹿首12金叉，这样的精神更是铭刻在大摩酒厂的灵魂中，以独特蒸馏器创造充满个性和深度的原酒(New
Make)，其风味丰美圆润，适合更长时间陈年带来复杂层次，使大摩总制酒师格雷戈·格拉斯与团队能持续推出极致珍稀的超高年份苏格兰威士忌，寻找全球最顶尖酒庄的珍稀橡木桶，成就大摩酒厂“老酒银行”的不朽传奇。
关于冈萨雷斯·比亚斯González Byass
1835年，年仅23岁的Manuel María González
ángel决定在西班牙耶雷斯发展雪莉酒事业，他的坚守传统、持之以恒的创新、可持续性和追求卓越，为今日雪莉酒留下宝贵遗产。他一开始选择与酒商Juan
Bautista Dubosc和西班牙大使Francisco Gutiérrez de
Agüera合作生意，事业迅速成功发展，他决定要转型当一名生产者，于是在叔叔José ángel的协助下打造"Tio
Pepe"雪莉酒品牌，并以叔叔为名用索洛拉系统生产出"Solera del Tío Pepe" ——世界上著名Fino雪莉酒的起源。
1854年，仅仅20年后，"Tio Pepe"成了雪莉酒的市场主导者与第一出口商，英国葡萄酒商人Robert Blake Byass促成"Tio
Pepe"出口到英国的长期销售，并由Manuel María代理并建议销售一款酒色极淡(exceptionally
pale)如稻草金一般的葡萄酒，这两位商人合作催生了"冈萨雷斯比亚斯酒庄"品牌。
在此期间，他们创建耶雷斯的第一家酒庄La
Constancia，随后又在西班牙当地和其他国家收购其他酒庄，如今已是一家传承第五代的家族企业。冈萨雷斯比亚斯酒庄对葡萄酒和烈酒的热情传播到全球100多个国家，并在西班牙、智利和墨西哥拥有14家酒庄。近年来收购智利酒庄Veramonte，墨西哥Pedro
Domecq集团，以及位于Ribera del Duero的Dominio Fournier，与此同时，也创造顶级琴酒系列如The London No
1和MOM，以及在苏格兰制造、桶陈并在耶雷斯完成装瓶的Nomad，增加了烈酒系列。
