收藏      首页

首页 >> 乐享 >>

职人应学应会快手餐

时间:2023/3/7 11:03:34




大部分职场人最拿手的饭大概是“方便面”加火腿肠和鸡蛋。其实疫情这三年,许多人在长期居家时期,厨艺水平大大提升。自己在家烹饪的好处很多,首先健康有了保障;其次,也能省下一笔不菲的外卖费用。想吃得“美味健康”又想“省钱省事”,其实不难,只要拥有微波炉及烤箱,无论在公司或家中都可以炮制简单又美味的“快餐”!


早餐

提升能量UP

一日之计在于晨,所以早餐就是一日力量之源,但平时起床要忙着化妆换衣服,来来去去都是牛奶、面包、麦片那几样,毫无新意。其实只要懂得活用晚餐剩下的材料,如米饭、虾仁,就能让普通的面包、粟米片/ 麦片、鸡蛋变得更有滋味,花少于10分钟时间就可以为新一天充好电。


脆脆虾仁三文治

成本:约15元(1人份)

材料:面包片 2片,西红柿 1个,蛋黄酱适量,虾仁约5只,粟米片/ 麦片适量。

做法:一边将虾仁加水放入微波炉高火“叮”3分钟;另一边将西红柿切片铺上面包片上,涂上蛋黄酱。虾仁煮熟后切粒分布在蛋黄酱上,最后撒上粟米片,将面包片对角切开即成。

5mins


温泉蛋饭团

成本:约15元(1人份)

温泉煮蛋器(自行搜索电商平台或实体站购买)

平时煮温泉蛋非常考验功夫和时间掌握,经常都会失败变熟蛋。但用这个温泉蛋器不但可以轻松煮出温泉蛋,而且无须用火,只要倒入100℃沸水待7至19分钟(视乎鸡蛋的数量)。

材料:白米饭约1碗,日式饭素(拌饭香松)1包(大型商超或电商平台可购买),虾仁约5只,粟米片/ 麦片适量,紫菜 1张,鸡蛋 1只。

做法:如果无温泉蛋煮蛋器,也可以将鸡蛋入冷水用中火煮4分钟,熄火后再等30秒,然后放入冷水使鸡蛋降温,令其容易脱壳。白饭可以用微波炉高火“叮”2分钟加热,再加入日式饭素(拌饭香松)拌匀,可因个人喜好选择不同口味。将饭铺平在紫菜上,包入温泉蛋,搓成三角形饭团状。

10mins


午餐

自制营养健康餐

每天午饭时间最令人期待又烦恼,因为叫外卖来来回回就那几家,总有吃腻的时候,去外面的快餐店吃又不够健康,最好就是带餐盒和食材利用办公室微波炉,15分钟就可以炮制美味午餐。


西红柿肉酱意粉配肉丸

约20元(1人份)

微波炉煮意粉盒(自行去超商或电商平台购买)

由于干意粉太长,所以一般都要用明火煮,但这个微波炉意粉盒长度刚好,更有度量意粉分量及去水口,用微波炉煮意粉,十分方便。

材料:肉丸适量,意粉 100g(1人量),即食肉酱 1包(超商或电商购买)。

做法:将1人分量的干意粉(约100g)放在微波炉意粉盒加水,用高火“叮”5分钟。将即食肉酱加入肉丸,再用微波炉高火“叮”3分钟(肉酱容易飞溅,最好用微波炉保鲜纸盖好),然后淋在意粉上即可。

10mins


肉燥烤茄子拌饭

微波炉煮饭盒(超市或电商平台购买)

多数人带的盒饭都是“隔夜饭”,但有了这个微波炉煮饭盒就可以在公司轻松煮饭,1人分量“叮”7分钟,香喷喷的白饭就煮好了。

材料: 茄子 1个,罐头肉燥适量,芝士碎适量。

做法:茄子开边后再切斜纹,使肉燥容易渗入茄子肉。放入微波炉以高火“叮”5分钟,目的是令茄子更易烤熟。取出后铺上罐头肉燥及撒上芝士碎,再放入烤箱200℃烤5分钟即可。如无烤箱装入微波炉容器用微波炉“叮”5分钟。

15mins


下午茶

职人最爱

一眨眼又到下午茶时间,不想再吃薯条、热狗?没问题,只要花点心思,简单的材料都可以做出不同口味的吐司或pizza,还可以和同事开心分享,顺便展现一下你的厨艺。


太阳蛋沙乐美芝士吐司

材料:厚面包片1块,莎乐美肠 4片,鸡蛋 1只,芝士 1片

做法:厚面包片铺上芝士及莎乐美肠,将鸡蛋打在厚面包片中间,小心不要让蛋液溢出。放入烤箱以200℃烤5分钟即成。无如烤箱,用微波炉烤也可以。

8mins


莎乐美肠蘑菇pizza

材料:pizza底或者汉堡饼皮(超市有售,如嫌麻烦,可以将馒头切片)1块,番茄酱适量,芝士碎适量,鸡蛋1只,芝士 1片 ,莎乐美肠 3至4片,蘑菇 1只,小番茄 1颗。

做法:先用180℃预热焗炉,在比得包涂上茄膏及撒上车打芝士碎,再铺上莎乐美肠,蘑菇片及车厘茄,放入烤箱用200℃焗5分钟即可。也可以微波炉操作完成。

10mins


编辑/Grace

图/本刊新媒体资料库

版式/Alank