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多国专家亲手制作米粉,感受广西饮食文化魅力

2019/11/17 16:07:21


(凤凰生活网讯)“广西的米粉特别好吃,学会了我要做给我的俄罗斯同事吃1116日的中华文化驿站之广西米粉文化体验活动中,来自俄罗斯的专家伊万在接受记者采访时说的话。



俄罗斯专家伊万在认真磨米浆


1116日,由广西科技厅(外国专家局)主办、南宁市美洲翻译服务有限责任公司承办的中华文化驿站之广西米粉文化体验活动在南宁举行。来自俄罗斯、美国、澳大利亚、日本、缅甸、泰国等多个国家共25位在桂工作外国专家齐聚一堂,解读广西米粉文化,体验米粉古法制作,感受米粉文化的魅力。

伊万表示,他特别喜欢广西的米粉,已经和中国朋友学会了做南宁的老友粉,经常做给他的俄罗斯同事吃,这次又学习了做卷筒粉,有机会也要做卷筒粉给他的俄罗斯同事吃。他还表示,广西的饮米粉文化源远流长,有机会他要学习各种米粉的做法,将来做给家人吃。




8岁的大卫来自美国,和爸爸妈妈一起来广西7年了,广西的米粉非常好吃,他非常喜欢,今天有机会自己做自己吃,感觉非常开心。






外国专家在米粉制作大师的指导下,亲身体验了从大米到米浆再到米粉的古代制粉过程。外国专家们极其认真投入,通过对古法制粉工序的了解、观摩和实践,从中体会到古老米粉技艺的乐趣,并品尝了自己亲手制作成功的美味米粉,成就感十足。






在参观米粉博物馆文化展厅环节,外国专家在老师的带领下参观了米粉工艺制作雕塑群、稻作文化的起源展区、米粉的历史起源展区、古代米粉生产工艺展区、米粉品种陈列展区等多个区域,对广西米粉文化的起源、演变、发展及形成有了一定的了解。米粉博物馆以文物、仿古制器、图文陈列等展示着米粉的历史文化,同时展厅收集并展示了广西近50种各地的特色米粉模具,橱窗上以假乱真的米粉模具让外国专家们垂涎欲滴。








在这次活动中,除了体验了古法米粉制作的全过程、参观了米粉博物馆文化展厅,并到南宁国际会展中心参观了首届世界米粉大会的展览。2019世界米粉大会是东盟博览会重要的专业展之一,以米粉,向世界出发为主题,旨在对接世界米粉产业版图,集结中国米粉产业文化要素,弘扬广西米粉形象。通过此次活动,外国专家对广西米粉文化有了深层次的了解和体会。他们纷纷表示,这次活动提供了一个了解广西米粉和广西文化的机会,可以帮助他们更好更快地融入广西生活,安心学习和工作,更是帮助外国专家深刻地解读别具一格的广西米粉文化及广西人特殊的米粉情节。






据了解,广西科技厅(外国专家局)2017年开始在全区组织实施在桂国()外专家安心计划,帮助在桂工作国()外专家更直接地了解和融入广西,以此营造良好的工作生活环境,让专家更好地参与广西经济社会发展建设。中华文化驿站作为2019在桂国()外专家安心计划子项目之一,旨在让外国专家感受中国传统文化的深厚底蕴,进一步了解中国文化和广西的风土人情,同时加强外国专家与管理部门之间的联系,是服务外国专家的重要平台。(责任编辑 于小尘)

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