广州柏悦酒店悦景轩推出春季菜单
悦景赏味，品一盘春色可餐。广州柏悦酒店屡获殊荣的悦景轩中餐厅春日菜单焕新，以食材与滋味在一寸方盘间融合传递粤菜精髓——追求本味，不时不食，呈现道道揽春菜品，演绎春鲜味蕾之旅，处处彰显厨师的匠心与技艺。
悦景轩厨师长黄远奖师傅拥有丰富的粤菜烹饪经验，奖经典的烹饪手法与新颖的菜式设计相融合，生猛海鲜、当季食材及传统配料——将食物的自然滋味与均衡营养的搭配相结合。品一口春日滋味，赏一份生机盎然的气息。
灯影脆牛肉，精心细选M9级雪花牛肉，低温慢煮四个小时后冻硬再切薄片，自然风干一个晚上后油炸起锅，装盘淋上秘制酱汁，入口酥化，作为开胃前菜正是合适不过。
灯影脆牛肉
环保元贝焗鲜羊肚菌，似揽在盘中的春色景致，新鲜羊肚菌里酿入虾胶和肉末，配上酱汁，品尝到羊肚菌的脆嫩口感之余又有肉质的美味，虾肉鲜甜弹牙又带来层层惊喜重叠的体验。而元贝则选用来自可持续发展的渔场，这是广州柏悦酒店多年来一直在食材上所坚持的环保理念及要求。元贝两面煎得金黄，内里细嫩鲜甜，再舀一勺碧绿色的豌豆送入口中，更添几分清新。
环保元贝焗鲜羊肚菌
烟熏茶皇鸡，黄师傅精选清远鸡，以茉莉花茶熏制，烟熏味中带有茶叶之清香，入口皮爽肉滑，别具风味。
烟熏茶皇鸡
此外更有香椿苗拌鲜核桃、火腿上汤春笋、茅根雪梨排骨炖中谷、香椿蚕豆啫海参等春季美味菜品待宾客品鉴。
火腿上汤春笋
悦景轩春季菜单赏味期限为即日起至2021年6月20日。更多广州柏悦酒店礼遇，可关注酒店微信商城（@广州柏悦酒店）预订或敬请提前通过电话（+86-20-3769 1234）进行咨询。
