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深圳君悦酒店 “意”起开动吧,「意合园」解暑派对飨不停!

时间:2022/8/3 16:32:44

夏暑漫鹏城, 2022729日晚,伴着现场三人国际乐队惬意悠扬的激情奏唱,在深圳君悦酒店一层的「意合园」举办了一场别开生面的解暑派对,以悠然轻松的氛围飨宴到场的贵宾,并展示了餐厅焕然一新的风格与定位。




秉持着凯悦酒店集团一向推崇的餐饮哲学理念——“甄选食材,悉心呈奉”,由酒店厨房营运行政总监姚礼浩,带领酒店行政副总厨居利优、王伟及其专业厨师团队凭借高超厨艺与匠心巧思精妙地将经典意式的烹饪美学与中式饮食口味相融,每一道料理既不失其独特口感,又创新增添了巧妙至臻风味。







派对从开胃菜就充满着浓浓的意式风味——意籍行政副总厨居利优精心准备了意大利名小吃Cicchetti,包含了章鱼、辣香肠、羊肉、蟹饼等海陆荤素搭配,甜咸老少皆宜,几碟小菜便将在场食客带入意大利风情小镇,仿佛侧耳就能听到不远处侃侃而谈的意大利语。披萨作为意式美食中不可或缺的一部分,本次加长加量变身成为一米的“长披萨”,手工擀制的饼皮经过烤炉直火烘烤过后香酥薄脆,一份披萨上搭配了四种不同口味的馅料,同时满足现场各异的口味需求。随着全场热度的提升,“大象耳朵”猪排被手推车徐徐推出,居利优现场将象耳般大的意式炸猪排切块分成便于食用的大小,再佐以藤蔓番茄、芝麻菜、柠檬以及特制酱料,而后呈奉于宾客桌前,一口咬下外酥脆、内滑嫩。主食与主菜更是将经典的意式风味展现的淋漓尽致——海鲜奶油天使面、三文鱼黑松露烩饭、巴罗洛红酒炖牛脸肉及香烤走地鸡,每一道菜都是艺术与美味的结合且均获得在场宾客如潮的佳评。








本次派对圆满收官离不开在场每一位厨师及其团队付出的心血与努力。不仅如此,当晚收获的所有称赞既是对酒店与餐厅一直以来坚持提供专业优质餐饮服务态度的肯定,也是推动大家不断进步的动力。深圳君悦酒店「意合园」将再接再厉,为更多的食客带去优质创新的意式风味。



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