深度诠释鱼子艺术臻宴
鲟龙科技卡露伽，起源于1998年，一方面致力于鲟鱼的研究与保护;另一方面，致力于令喜爱鱼子酱的食客能够继续品享珍味。如今，卡露伽已成为世界前三、占全球35%市场份额的专业鱼子酱品牌。耐人寻味的风味赋予卡露伽无限光环，它是汉莎航空、新加坡航空、国泰航空的荣耀尊享，是奥斯卡晚宴的餐桌艺术，亦是杭州G20峰会晚宴的高级点缀，为25个国家带去尊奢体验，成为23家巴黎和5家纽约米其林三星餐厅的标配。卡露伽在追求极致美食艺术的道路上从未止步。
2023卡露伽鱼子酱美食地图，将跨越七座城市，演绎舌尖上的美食新篇，传承中国美食之博大精深，承袭西方美食之精髓内涵，融合鱼子珍馐之浩瀚璀璨，深度诠释中国美食文化的蓬勃张力与无尽魅力，为中国美食文化的发展与创新开辟出一条新路径。
深圳是一座多元化的城市，不同的文化碰撞交融，令其保持着源源不断的活力。深圳鹏瑞莱佛士酒店将底蕴丰富的中国文化与滨海风情进行艺术性结合，完美诠释了英式优雅风韵。作为深圳璀璨夺目的全新地标，深圳鹏瑞莱佛士酒店将深圳的奢华酒店服务推向更高的水准。云璟占据深圳鹏瑞莱佛士酒店70层，寓意“云端之上，美景入馔”，凭借优越的设计理念、环境及莱佛士传承百年的贴心服务，云璟屡登环境及服务榜榜首，为鹏城带来了粤菜品味的全新高度。此次品鉴晚宴，粤菜美食文化与鱼子酱深度融合，为每一位品鉴者呈献了一场极致纯粹的味蕾盛宴。
2月27&28日，卡露伽鱼子酱美食地图 ·
深圳站品鉴晚宴在深圳鹏瑞莱佛士酒店臻雅启幕，卡露伽携手杭州紫萱度假村三嚥阁俞斌先生团队，深圳鹏瑞莱佛士酒店云璟郭元峰先生团队，龙亭酒庄，年度官方指定合作用水依云，著名美食评论家董克平先生，众位餐饮界翘楚以及美食媒体的朋友，共启一场卓然隽永的鱼子奢享盛宴!
来自各领域志同道合的朋友们相谈甚欢，唯美尽绽于方寸间，以惊艳绝伦的华美之风觉醒感官，激荡着每一位宾客的澎湃内心，沉浸一场感官的奇遇，体验一场值得铭记的美妙邂逅。
晚宴品鉴菜单由俞斌先生领衔的杭州紫萱度假村三嚥阁团队与郭元峰先生领衔的深圳鹏瑞莱佛士酒店云璟团队四手联弹共同打造。一道道精美的佳肴倾世而出，传统与创新融合，于品味中感受经典的重生，于精益求精的技艺之下，焕发出佳肴的无穷生命力，为味蕾带来生动的导览，为生命旅程带来难以言宣的撼动与回响。
晚宴由一道鱼子酱纯品臻美开启，特别甄选三款8年、9年、10年不同年份的鱼子酱，搭配龙亭酒庄系列葡萄酒，鲜美的气息如螺旋楼梯般拾级而上，口感如海浪般层层递进，给予味蕾跨越时间的触动，赋予其不凡的味觉体验。
晚宴品鉴菜单
冻红蟹，陈皮山药白芦笋汁，卡露伽9年鱼子酱(深圳鹏瑞莱佛士酒店 · 云璟出品)
白虾仁，青瓜啫喱，卡露伽8年鱼子酱(杭州紫萱度假村 · 三嚥阁出品)
豆乳乳酪，西班牙橄榄油，卡露伽10年鱼子酱(杭州紫萱度假村 · 三嚥阁出品)
红花汁烧鲟龙鱼筋，水晶燕，卡露伽7年鱼子酱(深圳鹏瑞莱佛士酒店 · 云璟出品)
柚子凉面，马粪海胆酱，卡露伽10年鱼子酱(杭州紫萱度假村 · 三嚥阁出品)
果木烧小刀乳鸭，香芒酥皮，卡露伽20年鱼子酱(深圳鹏瑞莱佛士酒店 · 云璟出品)
手指柠檬西西里红虾五常香苗，卡露伽15年鱼子酱(深圳鹏瑞莱佛士酒店 · 云璟出品)
卡露伽手工精选系列18年鱼子酱佐茅台酒
龙亭酒庄秉持“敬畏自然，工匠品质，乐享生活，传承美好”的核心理念，按照“天地人合一”之道，选择性采用生物动力法种植酿造“忠于风土，纯净自然，时尚健康”的国风精品葡萄酒。龙亭酒庄副总经理路雪梅女士为现场来宾们介绍了五款各具特色的佳酿(龙亭醉桃春桃红葡萄酒2020、龙亭海风莱白葡萄酒2018、龙亭经典霞多丽白葡萄酒2021、龙亭海风莱白葡萄酒2017、龙亭珍藏小芒森干白葡萄酒2020)。搭配不同年份的鱼子酱美馔，缔造了舌尖独一无二的细腻表达，每一品皆有迹可循，充满活力的口感，于繁复香气中达成巧妙平衡，流露出浓郁深邃的鲜香，动人美味于舌尖起舞蹁跹，注脚专属于你的味蕾风华。
依云是源自法国的天然矿泉水品牌，水源地位于法国依云小镇。它在水源地直接装瓶，无人体接触、无化学处理，每天进行300多次水质检查。天然纯净的依云矿泉水将源于阿尔卑斯山的大自然礼物分享给每一位高品质生活的追求者。现场来宾们品享了由依云特别精选的天然矿泉水和气泡水，为整场晚宴的高品质呈现锦上添花。
杭州紫萱度假村三嚥阁团队与深圳鹏瑞莱佛士酒店云璟团队四手联弹演绎了一场美妙和谐的鱼子盛宴，于每一处细节，他们将粤菜及中国美食文化与鱼子酱完美融合，为鱼子酱更好的走进中餐提供了新思路，期待未来双方呈现出更多经典、可供借鉴的优秀佳作。
卡露伽鱼子酱美食地图 ·
深圳站圆满落幕，融合粤菜烹饪文化与现代烹饪技术，打造精致创意的美味料理，令每一位品鉴者深刻体会到粤菜美食文化与鱼子酱的融合创新之韵。味觉与视觉完美碰撞，令美食拥有艺术的灵魂和文化的内涵，更为鱼子酱与中餐文化的融合创新提供了全新思路与方向。
