今夏，四年一度奥运盛会再度锁定全世界目光。无论是体育赛场上的激烈对决，还是赛场内外的法式美学细节，均让观众大饱眼福。在视觉盛宴之后，不妨再品尝一顿精品法馔，让奥运热情在舌尖重燃。
杜卡斯先生(Alain Ducasse)
提及法式美食，杜卡斯先生(Alain
Ducasse)是一个绕不开的名字。他不仅是当今世上拥有最多米其林星星的“世纪厨神”，也是本届巴黎奥运会开幕式晚宴主厨。而位于澳门新濠天地的杜卡斯餐厅，是世上极少数能感受这位美食先驱风采的地方。在这里，无需远赴重洋，即可品尝与奥运晚宴系出同源的精品法馔。
获米其林两星殊荣的杜卡斯餐厅，是杜卡斯先生倾注无尽心思与技巧之作。餐厅从全球优秀产地网罗上乘食材，打造以原味为本的美馔。餐厅内陈列众多由主厨亲手挑选的臻品，包括出自
JL Coquet、Maison Bernardaud 和 Rina Menardi等名家之手的艺术装饰，木艺大师Pascal
Oudet打造的摆碟等，将法国人对品味、享受的执着呈现于每一丝细节之中。
位于澳门新濠天地的杜卡斯餐厅
餐厅招牌菜“地中海红虾、精致鱼冻、晶钻鱼子酱”，以精致汤冻配上红虾刺身和鱼子酱，红虾的甜香在这道菜品中发挥得淋漓尽致，尽显主厨烹调功底。另一特色菜肴“烩甜菜头、八爪鱼、法国麦米、牛油果”，用法国麦米，搭配酸甜入味的甜菜头、牛油果和柔韧度刚好的切片八爪鱼，呈现特有的精致味道与质感。
地中海红虾、精致鱼冻、晶钻鱼子酱
烩甜菜头、八爪鱼、法国麦米、牛油果
赛场中的顶尖角逐与餐桌上的顶级法馔，构成一场视觉与味蕾的饕餮盛宴，定格别样的奥运记忆。这个奥运赛季，不妨前往澳门新濠天地，品味独一无二的金牌食刻。
