图︱文 卓越
生活在南宁这城市的上班族们，周末总想去郊外去游玩一番，去感受乡村的新鲜空气，去品尝一下乡土的味道!说到烤鸭，大家众所周知是闻名于世的“北京烤鸭”，其实，中国是一个美食大国，东南西北各地都有自己的特色美食，就看你是如何的去发现它!
在南宁生活已久的我(一个吃货)，总是寻味这个城市新鲜而富有特色的味道。在自己的朋友圈里，得知一个信息，在南宁良凤江附近，有一个做了13年烤鸭的农家老店“天香鸭”，依然坚持了13年的乡土味道。作为吃货，我慕名而来。
从南宁白沙大道驰车(包含电车)不到30分钟路程，即可发现并不起眼的农家烤鸭店“天香鸭”。土泥窑制作出的烤鸭，别有风味。为了感受整个农家烤鸭的制作过程，我们要求点的鸭子，现场现做。
天香烤鸭，首先在食材的选择上，都是选用不到3斤重的土鸭做为食材，腌制过的鸭子风干，再放进进炉。采用挂炉方式，烤鸭用的燃料为松香果木，烤出的鸭子有松果香味。经过30分钟后高温火烤，即可出炉。刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。
鸭子烤出的油不禁就从它的肚子里慢慢的慢慢的流泻出来了。过了一会，烤鸭终于可以出炉上桌了。光说可不行，得要品尝啊!我迫不及待的夹起烤鸭和一些葱酱料沾在一起，咬上一口，皮脆肉香，肥而不腻，而烤鸭的味道却一直在我的舌尖散发出香味。枣红色的鸭皮里包着鲜嫩的鸭肉，令人垂涎三尺，沾上老板特制的酱料吃更是满口留香，异常鲜美。啊!真香!烤鸭外焦内嫩、香酥可口。真让人回味无穷!农家土泥窑做出的烤鸭，把乡土的味道渗透了我的舌尖!
